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Postulants

CDI 2016-4767 - Responsable Restaurant et Room Service H/F

chez Lucien Barriere à Cannes en categorie restauration-hotellerie

Profil de poste : Restauration/Responsable Point de vente
Contrat : CDI
Description du poste :
Management d‘équipe :

*Assurer le recrutement, l’intégration et la formation des nouveaux collaborateurs (CDI, Saisonniers et Extras) *Animer, motiver, accompagner et diriger son équipe pour atteindre les objectifs fixés *Organiser le travail des équipes, dans le respect du code du travail et normes réglementaires *Animer les briefings quotidiens en relayant les informations nécessaires au bon fonctionnement du service *Programmer et animer les réunions de service mensuelles *Être garant de la satisfaction client *Garantir le respect des procédures internes et des standards de service du groupe LB et maintenir une bonne communication avec tous les services de l’hôtel

Mission commerciales :

*Être force de proposition pour développer et optimiser le CA de ses points de ventes *Élaborer la newsletter en collaboration avec la Responsable Restauration *Promouvoir en permanence les autres points de vente du Resort

Gestion du service :

*Manager, animer et coordonner opérationnellement et quotidiennement l’activité des différents points de vente *Assurer le suivi des frais de personnel et le maintien des objectifs fixés par la direction *Analyser les problématiques et besoins du terrain et proposer des actions *Gérer les stocks, veiller au respect des procédures imposées, contrôler les inventaires *Analyser le reporting de fin de mois *Mettre en application les normes HACCP

Qualité :

*Assurer le suivi et le respect des standards de service Barrière (correction et mise à jour) *Respecter et faire respecter les standards de Dress Code *Valoriser les Emotions Gray d’Albion *Suivre, analyser et mettre en place des plans d’action suite aux commentaires clients (retours qualité, commentaires clients, visite mystère)

Profil – Commercial – Manager de qualité, sens du contact et doté d’une expérience réussie dans un poste similaire – En permanence à l‘écoute de notre clientèle et des collaborateurs – Flexible – Collaborateur de confiance, de terrain et bon organisateur

Qualités requises : – Moralité irréprochable – Rigoureux, organisé, autonome, esprit d‘équipe – Force de proposition et esprit d’initiative – Maîtrise de l’anglais et une autre langue obligatoire
Niveau d‘études min. requis : Bac + 2/3
Langue / Niveau :
Anglais : Courant

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Date de l'annonce 24-12-2016
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