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Postulants

CDI 2016-4768 - Assistant Responsable Restaurant et Room Service H/F

chez Lucien Barriere à Cannes en categorie restauration-hotellerie

Profil de poste : Restauration/Responsable Restauration Adjoint

Contrat : CDI

Description du poste :

Missions :

- Assurer le suivi et le respect des standards de service Barrière (correction et mise à jour)
- Respecter et faire respecter les standards de Dress Code
- Valoriser les Émotions Gray d'Albion
- Suivre, analyser et mettre en place des plans d'action suite aux commentaires clients (retours qualité, commentaires clients, visite mystère)
- Suppléer le Responsable Restaurant et Room Service dans ses missions si absent et assurer le management des collaborateurs, des plannings et de l'organisation du service


Période d'ouverture du Restaurant :

- Prendre en charge le service à la clientèle (accueillir les clients, prendre les commandes et servir les plats et les boissons)
- Assurer la mise en place nécessaire au service
- Mettre en place les buffets et en assurer le réapprovisionnement
- Nettoyer les zones clients et les offices
- Débarrasser les tables et les redresser
- Débarrasser le buffet et en assurer le nettoyage
- Veiller à la satisfaction optimale du client.
- S'assurer de la bonne facturation et être garant de la gestion de la caisse
- Gérer les stocks et les commandes


Période de fermeture du Restaurant :

- Participer à l'organisation du service petit déjeuner et room service
- S'assurer du respect des procédures de travail sur les différents points de vente.
- Assurer la collaboration avec les services Réception et Gouvernante pour coordonner le service en chambre, le débarrassage et le service mini bar.
- Assurer le relationnel client en communiquant sur les offres des autres points de vente du Resort


Excellente présentation, bonne élocution
Rigeur, organisation, sens du détail et du client, esprit d'équipe, autonome
Respect des consignes, adaptation à l'environnement de travail.
Maitrise de l'anglais et idéalement une autre langue étrangère

Niveau d'études min. requis : Bac + 2/3

Langue / Niveau :

Anglais : Courant

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Date de l'annonce 24-12-2016
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