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Postulants

CDI 2018-6677 - Stewarding Manager H/F

chez Lucien Barriere à Cannes en categorie restauration-hotellerie

Profil de poste : Entretien / Maintenance/Responsable entretien
Contrat : CDI
Description du poste :
Directement rattaché(e) au directeur des services généraux de l’Hôtel vos principales missions seront de :

. Recruter et superviser l‘équipe de la plonge dans tous les domaines et dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité (recrutement des plongeurs, organisation des planning, intégration, suivi etc…)
. Être en lien avec les différentes cuisines afin de s’assurer de l’approvisionnement nécessaire en vaisselles et couverts propres
. maintenir la propreté et l’organisation du nettoyage de la vaisselle
. être capable d’adapter les équipes en fonction des besoins et de l’activité restauration
. participer aux inventaires

Une expérience préalable dans ce domaine est appréciée (Hôtel 4 ou 5*)
Bon manager
Compétences des normes d’hygiène et sécurité
Avoir de bonnes capacités à travailler sous pression dans des rythmes soutenus
Niveau d‘études min. requis : Bac / Bac Pro

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Date de l'annonce 28-11-2018
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